Só pra dar o ar da graça...

...vim colocar o almoço de hoje,pra vcs verem que estou viva!kkkkkkkkkkkkk

Não tenho cozinhado muito porque fim de ano em escolas é stress pra caramba,não dá tempo pra nada...e ainda esse ano inventaram de fazer uma prova pros candidatos a professores contratados,e temos que estudar muuuuitoooo!!!!

Então que eu estava doida pra comer peixe,depois da época da tainha eu não tinha mais comprado peixe(sou uma negação pra isso!).Minha irmã ensinou uma receita que vai cação e leite de coco,e eu me aventurei.

É só fazer uma camada de cebola,uma de tomate,cheiro verde,despeja um vidro de leite de coco,1 tablete de caldo de peixe(opcional,eu não coloquei) e coloca cozinhar.Quando ferver coloca as postas de cação e deixa ferver um pouco,sem mexer até o peixe cozinhar.E voilá:

Com arrozinho branco e salada verde,uma delícia!
Uma boa semana pra vcs...
Bjs

Sorvete de gelatina - o retorno!

Já postei essa receita aqui,mas ela não tinha dado muito certo por causa da batedeira velha e capenga que eu tinha.

Então como sou brasileira e não desisto nunca(rsrsrs) fiz novamente.Claro que depois de comprar uma batedeira nova...

uva e tutti-frutti

O de uva ficou ótimo,o de tutti-frutti meio esquisito,mas filho queria sorvete azul...

E aqui,minha nova ajudante de cozinha:

TORTA FRICASSÊ DE MILHO

Tenho essa receita há um bom tempo,mas quase nunca faço.Essas coisas de frango desfiado,hummmm,me dá uma preguiça!!!!kkkkkkkkkk

Então que filha resolveu fazer pro níver dela dia 08,e sobrou o que pra mim?Desfiar o frango,claro!kkkkkkkkkkkk

Ingredientes:

1 lata de milho verde

1 lata de leite

1 pacote de creme de cebola

1 colher de maionese

1 creme de leite

1 requeijão

1 pão de sanduíche

queijo mussarela

frango desfiado refogado

Modo de fazer:

Bater no liquidificador:milho,leite,creme de cebola.Leve ao fogo até engrossar.Acrescentar a maionese,o creme de leite,requeijão.Mexer bem.

Colocar num refratário um pouco do creme,o pão,frango e o queijo.Continuar fazendo camadas:pão,creme,recheio,queijo.Assar até derreter o queijo.Batata palha por cima.

O meu refratário é baixo,então deu só 2 camadas:

A visão geral é assim:(sem batata pq iria ser comido só no dia seguinte)
Gente,sem noção do quanto é gostoso!

*Receita da minha amiga Giselly.

TIRANDO TEIAS DE ARANHA E FAZENDO SORVETE

Nossa,isso aqui tava abandonado mesmo,né?É que eu não andei fazendo nada na cozinha ultimamente...esquentando agora então,nem com reza braba eu me enfio na cozinha,kkkkk.

Só me animei pq vi essa receita na comunidade do Divina Gula no orkut,e babei!

SORVETE DE GELATINA

Ingredientes:

1 lata leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 caixinha de gelatina no sabor que preferir

1 colher (sobremesa) emulsificante

Modo de Fazer:

Faça a gelatina com o modo de preparo da caixinha.Bata no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite.Leve para geladeira por 1h.Depois deste tempo bata na batedeira por 5 minutos, acrescente o emulsificante e bata por mais 5 minutos.Leve para o congelador, de um dia para outro.

P.S.:eu fiz de morango e abacaxi. Também coloquei em potes individuais como esse aqui,pra ver se congelava logo(olha a gula!)

P.S.2:Faça com tempo,pois demooooora pra congelar...
PS.3: Dani querida,não esqueci do selinho,vou postar com mais tempo,tá?Bjs

*receita da comunidade do orkut Divina Gula.

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras de açúcar

1 xícara de trigo

2 xícaras de fubá

1/2 xícara de óleo

1 xícara de leite

1 colher de fermento em pó

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador(eu amo!!!),despejar em forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido.

Pra ficar mais "ruim" coloque pedaços de goiabada em cima da massa e empurre com a ponta de uma faca,assim ó:

E não seja afoita pra desenformar como minha filha foi,pra não escangalhar o bolo de um jeito que nem dá pra tirar foto dele inteiro,de tanto estrago,kkkkkkk

*By comunidade no orkut Divina gula (pq eu amo receitas de liquidificador,ainda mais agora que minha idosa batedeira quebrou uma pata,kkkkkkk)

TOUCINHO DO CÉU

Ingredientes:

1 litro de leite

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de trigo

1 colher de margarina

Modo de fazer:

Coloque todos ingredientes no liquidificador,bata bem.Despeje em forma untada,polvilhe 100gr de coco ralado por cima e asse até dourar.

*receita da minha companheira de trabalho Marilza.

P.S.:Na próxima vez que eu fizer,será meia receita,pois não coube tudo no meu liquidificador...e na hora de assar,não tenha um xiliki como eu,pois o bolo inflou(mesmo sem fermento),levantou uma bolha num lado,quase derramou...ele é fácil de preparar,mas não achei fácil de saber qdo tirar do forno,pois como ele é mole,a gente nunca sabe se tá no ponto.Só tirei pq a bolha assassina ameaçava derramar(ou estourar)e sujar meu forno novinho,kkkkkk...

P.S.2:Meninas gastroplastizadas,cuidado!Perigo de dumping!(eu que quase não tenho dumping tive um ao comer um pedacinho).

ROCAMBOLE SALGADO

Esse rocambole faço há muito tempo aqui em casa...é receita de uma tia,ela sempre fazia essa receita quando íamos à casa dela,isso faz mais de 20 anos já(abafa essa parte!).

Então que filha cobrava que há muito tempo eu não fazia mais,e juntando com forno novo em casa,tá aí ele!

Ingredientes:

1 kg de trigo (+ ou - 4 xícaras)

1/2 xícara de óleo

1 colher de fermento para pão dissolvido em 1 xícara de leite morno

sal a gosto.

Modo de fazer:

Misture tudo e deixe a massa descansar por 1 hora. Divida a massa em duas partes,e abra com rolo. Coloque uma camada de presunto,uma camada de queijo mussarela, e um pouco de molho pronto.Enrole como rocambole e coloque em assadeira untada.Passe gema em cada rocambole. Leve ao forno por uns 30 minutos.

Talvez amanhã eu faça algo doce...se estiver inspirada...

DANI,tô esperando aquele tutorial por email,lembra?Bjs!

BOLINHO DE BATATA

Ingredientes:

500 gr de batatas cozidas e amassadas

2 colheres de queijo ralado

2 gemas

3 colheres de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

sal a gosto

Modo de fazer:

Misture tudo e frite as colheradas em óleo quente.

Tão difícil,né???kkkkkk

Olhem como fica dentro:

Meninas,desculpem o sumiço,mas só venho aqui quando faço algo bom na cozinha,hehehe...e isso é um pouco raro...

Um beijo pra todas!

Meu 1º selinho!

Ganhei um selinho tri-lindo da Danieli,do Minha cozinha.
Ele é tri-lindo pq a Dani é minha conterrânea do RGS,e eu ainda sei falar gauchês,kkkkk!!!
Olha ele aí:

Regras para o selinho:
1 – Publicar a imagem do selo e linkar o blog da amiga que ofereceu
2 – Escolher 5 situações da nossa vida que mereciam ser repetidas em slow motion
3 – Passar o selo para 12 amigas blogueiras


Situações:
1 – Minha infância (acho que a infância de todos nós devia passar em slow motion)
2 – Meu aniversário de 15 anos
3 – O dia que me efetivei na rede municipal
4 – A infância dos meus filhos (eles crescem rápido demais!)
5 – O dia da minha formatura(foram muitos anos de dedicação pra só um momento de "glória").

Indicadas: (são amigas do blog Conversando no sofá)
1. Sol - Paroles
2. Karina - Mais leve
3. Amanda - Divina Gula
4. Denny - Teoria do emagrecimento
5. Raquel - Arte,papel & madeira
6. Li - Perfect Nails
7. Erica - Piscina de chocolate
8. Ingrith - Um blog pra chamar de meu
9. Danny Mou - Bye Bye gordura
10. Bi - Bittersweet's World
11. Van - A mulher moderna
12. Tati - Tati Blue
Perdão se alguma amiga listada ali em cima já ganhou o selinho...o que vale é a intenção,né?

Eu escolhi amigas do meu outro blog pq aqui tenho alguns blogs linkados,mas não tenho contato com as donas.São blogs que visito apenas.
Bjs...

CUCA CREMOSA DE BANANA

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de manteiga sem sal
3 ovos
1 xícara de leite
+ - 5 bananas d'agua médias
canela em pó

Modo de Preparo:

Prepare uma farofa com o açúcar, farinha de trigo, amido de milho, fermento em pó e manteiga (primeiro misturar os itens secos e por último a manteiga), misturando cuidadosamente para formar a farofa. Coloque essa farofa em uma forma untada. Disponha as cinco bananas cortadas no sentido horizontal sobre a primeira camada. Polvilhar com canela em pó. Misture bem os ovos com o leite e peneire sobre as bananas. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos.

P.S.:Eu tinha um leite condensado aberto na geladeira,daí coloquei junto na mistura de leite e ovos.

* receita da comunidade no orkut Divina Gula.

BRIGADEIRO DE COLHER

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

4 colheres de achocolatado

1 colher de margarina

Modo de fazer:

Numa panela ferva o leite condensado,o achocolatado e a margarina até desgrudar da panela.Desligue e junte o creme de leite e misture bem.Coloque em tacinhas ou copinhos individuais.

*Essa receita peguei na comunidade do Divina Gula no orkut. A parte rosa da minha foto é uma receita de Danoninho caseiro da mesma comunidade.

DANONINHO CASEIRO

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

1 copo de iogurte natural

1 pacote de suco em pó (usei 1/2 pacote de Tang de morango)

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador.

P.S.:Gente,sem noção de como fica gostoso esse danoninho!!!O gosto é muito parecido com o original.Não usei todo pacote da receita,fui colocando aos poucos até dar a cor e o sabor desejado.Ele fica azedinho e quebra um pouco o doce do brigadeiro.

GELATINA DE ABACAXI

Ingredientes:

1 abacaxi grande

2 gelatinas sabor abacaxi

2 caixinhas de creme de leite

3 colheres de açúcar

2 copos de água

Modo de fazer:

Pique o abacaxi em quadradinhos e coloque junto com o açúcar e a água em uma panela, leve ao fogo até ferver a água.Junte a gelatina e dissolva bem,desligue o fogo e acrescente o creme de leite.Despeje num refratário e leve para gelar.

*Receita da minha amiga Cíntia.

CAFÉ CREMOSO

Esse café é uma delícia!!!Pensa naquele café com uma espuma em cima,salpicado de canela em pó,hummmm....

Ingredientes:

1 sachê de 50 gr de café em pó solúvel (eu usei Iguaçu)

a mesma medida(sachê) de água morna

4 xícaras de açúcar

Modo de fazer:

Bater na batedeira por 20 minutos:

Fica como sorvete mole.Depois vc coloca em potes plásticos e guarda no freezer.

Para usar basta esquentar o leite e colocar algumas colheres do café(eu uso duas),mexer e pronto!

* Claro que é uma delícia do Divina gula!

MACARRÃO NA PANELA DE PRESSÃO

Essa receita foi realmente um achado!Fácil de fazer,rápida e deliciosa!Só podia ser de lá

Ingredientes:

2 caldos de carne
1 lata de massa de tomate(extrato)
4 latas de água
1 lata de milho verde
1 lata de ervilhas
300 gramas de presunto ralado
300 gramas de mussarela
1 lata de creme de leite
1 pacote de macarrão penne

Modo de preparo:

Na panela de pressão coloque a massa de tomate, a água,o milho,a ervilha, o creme de leite, o presunto, o caldo de carne e o macarrão. Feche a panela e deixe em fogo alto,quando começar a chiar,abaixe o fogo e conte 10 minutos(NÃO EXCEDA ESTE TEMPO),desligue o fogo e espere acabar a pressão(deixe debaixo da água da torneira),coloque a metade do macarrão num refratário,intercale com mussarela,feche com papel alumínio e leve ao forno pra derreter o queijo.

Olha que ruim fica:

queijo derretido,hummmm...

Entre parênteses:Eu fiz meia receita,pois aqui em casa são poucas bocas e um meio estômago.

Deixei na pressão metade do tempo.E usei o forno microondas(mais rápido).

MOUSSE DE MARIA MOLE

Ingredientes:

1 caixa de maria mole(eu usei sabor coco)

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite(usei 1 lata)

Modo de fazer:

Dissolva a maria mole, no leite fervente.Bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite.Coloque em taças e leve para gelar.

*Receita da Amanda,comunidade Divina Gula no orkut.

Aqui tenho que abrir parênteses pra contar a lambança que fiz(aprendiz na cozinha é fogo!).

Começou que vi lá na comu que alguém falou que fez a mousse virar pudim colocando 2 caixas de maria mole.Só que a anta aqui não viu que a medida do leite teria que ser menor(a mesma medida da lata de leite condensado)!!!Usei 1 litro de leite e 2 caixas de maria mole,a espuma era tanta no liquidificador que derramou tudo por cima!Tive que tirar metade,bater um pouco,colocar num recipiente e depois voltar a bater o resto...fiquei tão jururu quando vi que não ia endurecer como eu queria que nem fiz cobertura(que na receita dizia chocolate raspado,outras fizeram calda de pudim,ou calda de chocolate).Só coloquei chocolate granulado pra enfeitar,ficou assim um flan(nem mousse,nem pudim):

flan-mousse

Mas o que importa é quem comeu a torta(dizia uma ex-vizinha minha),que aqui no caso foi meu filho,que é osso duro de roer no quesito comida...ele adorou!

PÃO DE QUEIJO NA SANDUICHEIRA

Ingredientes:

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de óleo

3 ovos inteiros

2 xícaras de povilho azedo

1/2 colher de chá de sal

1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador.Coloque a massa na sanduicheira. Feche e deixe assar até ficar bem douradinho. Caso for rechear, jogue um pouco de massa na chapa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com mais massa. Sirva quentinho.

OBS:Ele murcha um pouco logo que sai da sanduicheira,então tem que ir fazendo e comendo.

* Receita da Amanda,do Divina Gula.

FRANGO À BAIANA

Ingredientes:

2 peitos de frango

3 colheres de óleo

1 cebola grande

1 lata de milho verde

Sal a gosto

1 lata de molho de tomate

1 vidro de leite de coco

2 copos de requeijão

Modo de preparo:

Cozinhe o peito de frango com sal, desfie.Refogue com o óleo, a cebola, experimente se esta bom de sal.Acrescente o milho e reserve.Em uma travessa, coloque uma camada de molho, uma do frango reservado, regue com leite de coco e por cima o requeijão.Repita as camadas até acabar.É importante acabar com requeijão.Leve ao forno até borbulhar.Sirva com arroz.

OBS.:Eu fiz metade da receita,pois aqui em casa são só 2 adultos e uma criança pra comer.




*Receita do blog http://divinagulareceitas.blogspot.com

RATATOUILLE

Ingredientes:

1/2 xícara de manjeiricão picado
1/3 xícara de sal
5 colheres de azeite de oliva
1 colher(chá) de orégano
1 colher (chá) de tomilho
1/2 colher (chá) coentro em pó
2 beringelas cortadas em cubos
3 tomates sem pele picados
2 dentes de alho espremidos
2 cenouras(cozidas em rodelas finas)
1 abobrinha em fatias(eu corto em cubos,fica mais apresentável)
1 cebola picada
1 pimentão vermelho picado
sal e pimenta

Modo de fazer:

Polvilhe a beringela com sal e deixe descansar por 20 minutos em um escorredor.Lave em água corrente e escorra.Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva,até ficar macia.Junte o tomate e o pimentão, a cenoura cozida,a abobrinha e a beringela,refogando por 5 minutos.Acrescente um pouco de água quente,e cozinhe até que os legumes estejam macios.
Ponha o orégano,o tomilho,o coentro,o sal e a pimenta e deixe cozinhar por 1 minuto.Pique o manjeiricão e polvilhe sobre os legumes antes de servir.

* Receita tirada do jornal da minha cidade,depois do sucesso do filme do ratinho...Já fiz várias vezes essa receita,fica muito gostosa...

SALADA EM CAMADAS

Mana que fez!

Ingredientes:

- 1 pé de alface lisa (desfolhe, lave e escorra as folhas)
- 2 tomates médios cortados em fatias
- 1 cebola grande cortada em fatias
- 2 cenouras raladas em ralo grosso
- 1 maço pequeno de rúcula (lave as folhas e escorra)
- 400 g de queijo branco cortado em fatias
- 200 g de champignons cozidos em água
- 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadas
- 1 pepino descascado e cortado em fatias

Modo de preparo:

Numa tigela funda forrada com filme plástico, acomode 1/3 das folhas de alface lisa (folhas lavadas e escorridas). Sobre as folhas de alface vá colocando em camadas: fatias de tomates médios , fatias de 1 cebola grande,cenoura ralada metade das folhas de rúcula (lavadas e escorridas), 100 g de queijo branco cortado em fatias (reserve o restante), 200 g de champignons cozidos em água, outra camada de folhas de alface, 50 g de azeitonas verdes sem caroço picadas, 1 pepino descascado e cortado em fatias pepino e o restante do queijo branco (100 g). Termine com a outra metade das folhas de rúcula e o restante das folhas de alface. Aperte bem. Cubra com papel filme, coloque um peso para pressionar bem a salda e leve à geladeira por 30 minutos. Vire sobre um prato, retire o filme plástico e sirva gelada com o molho.

Molho para Acompanhar: (opcional)

Numa tigela misture 1 copo de iogurte natural, ½ xícara (chá) de creme de leite, 2 colheres (sopa) de mostarda, ½ colher (chá) de açúcar, ½ colher (chá) de sal, ½ dente de alho picado e páprica picante a gosto.

* Receita que minha irmã tirou do programa Mais você

TORTA DE REPOLHO

Ingredientes:

1 prato de repolho cru cortado bem fino

1 maço de cheiro verde

1 cebola média picada

3 tomates picados

2 ovos

4 colheres de óleo

6 colheres de farinha de trigo

100 g de queijo ralado

1 xícara de leite

2 envolopes sazon amarelo ou caldo de galinha em pó

Sal e Pimenta a gosto

Modo de fazer:

1. Mistura bem todos os ingredientes.

2. Coloque num refratário untado com margarina.

3. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos até dourar.

Essa torta é uma delícia,e ninguém diz que ela é de repolho...

*Receita da minha amiga Heloísa,do orkut.

CREME DE LIMÃO COM BIS

Ingredientes:

· 1 lata de leite condensado

· Suco de 2 limões

· 1 lata de creme de leite

· 1 caixa de Bis picado

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite condensado com o sumo de limão até formar um creme. Misture delicadamente o creme de leite. Em taças individuais, intercale camadas de creme e Bis. Decore com raspas de limão e leve a geladeira no mínimo 4 horas antes de servir.
Dica: Substitua o chocolate Bis por biscoito waffer.

*Recebi essa receita do meu amigo Ademir,via email.

Começando...

Este blog será meu caderno de receitas dentro do blogspot.

Aqui irei colocar as receitas feitas por mim e outras que encontrei na net/revistas/cadernos de receitas alheios,para armazenar e compartilhar com os amigos.

Não sou fã de cozinhar,mas quando me inspiro até que sai alguma coisinha...

E lá vamos nós pecar na gula!!!